TL;DR : L’essentiel en 30 secondes Qu’est-ce que le chaudeau ? An ba tonèl-la, kon zot ka di kréyòl-la, le chaudeau c’est un peu la boisson qui ne se boit jamais seule. Elle arrive toujours accompagnée d’une fête : un mariage qui se termine en musique, une communion où toute la famille s’est déplacée, un … Lire la suite
L’essentiel en 30 secondes Qu’est-ce que le mabi ? Il y a des boissons qui divisent dès la première gorgée : on aime, ou on grimace. Le mabi fait clairement partie de celles-là. Douce-amère, légèrement piquante, un peu pétillante par endroits, elle ne ressemble à rien de ce que l’on trouve en rayon soda. Et … Lire la suite
L’essentiel en 30 secondes Qu’est-ce que l’eau de coco ? Avant d’être une boisson à la mode dans les rayons bio des supermarchés parisiens, l’eau de coco, c’est d’abord ça : le bruit sourd d’une machette qui tranche le sommet d’une noix verte, sur le bord d’une route de Guadeloupe ou de Martinique, un jour … Lire la suite
🕐 TL;DR : L’essentiel en 30 secondes Qu’est-ce que l’Akasan ? En Haïti, la journée ne commence pas sans un bol fumant d’Akasan. Cette boisson crémeuse et nourrissante, épaisse comme un smoothie onctueux, est l’un des petits-déjeuners les plus emblématiques de l’île. On la sert bien chaude, accompagnée d’un morceau de pain beurré — et … Lire la suite
Découvrez l’art des rhums arrangés antillais : recette maison, fruits exotiques, épices créoles et secrets de macération pour une boisson inoubliable.
Découvrez la vraie recette du punch coco antillais, onctueuse et parfumée, avec rhum blanc, lait de coco et épices des îles.
🌿 Le Jus de Prune de Cythère, c’est quoi exactement ? Si tu es passionné(e) de cuisine caribéenne, tu sais déjà que les Antilles regorgent de trésors fruités. Parmi eux, un se distingue par sa saveur acidulée et herbacée absolument unique : le jus de prune de Cythère. Méconnu en dehors des îles, ce jus … Lire la suite
Temps de préparation : 20 minutes Temps de macération : 3 à 6 semaines Pour : 1 litre de liqueur (environ 8 à 10 personnes) Difficulté : Facile Type : Liqueur / Boisson festive Un élixir de fête dans une bouteille Il y a des recettes qui traversent les générations sans jamais vieillir. Le shrubb … Lire la suite
Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 4 à 12 heures (au réfrigérateur) Pour : 8 personnes Difficulté : Facile Type : Cocktail / Boisson festive Un voyage dans le verre Il y a des boissons qui portent en elles tout un monde. Fermez les yeux une seconde : le parfum du … Lire la suite
